Ernährung: Kennzeichnungen
So erkennen Sie nachhaltig produzierte Lebensmittel
Eine nachhaltige Ernährung trägt zum Erhalt unserer natürlichen Lebensgrundlagen bei. Achten Sie beim Einkauf auf ökologisch und artgerecht hergestellte Lebensmittel aus der Region.
Bio-Lebensmittel
Bio-Siegel
Deutsches staatliches Zeichen für Produkte, die mindestens nach den Vorgaben der EG-Öko-Verordnung produziert werden. Die Zutaten müssen zu mindestens 95 Prozent aus kontrollierter ökologischer Landwirtschaft stammen. Zu den grundlegenden Kriterien für die Vergabe zählen artgerechte Tierhaltung, Verzicht auf Gentechnik und synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Kennzeichnung ist freiwillig und kann zusätzlich zu anderen Biozeichen verwendet werden.
Bio-Lebensmittel
Zeichen der deutschen Bio-Anbauverbände
Die Anbauverbände gehen mit Ihren Anforderungen teilweise deutlich über die Kriterien der EG-Öko-Verordnung hinaus. Die landwirtschaftlichen Betriebe müssen vollständig auf Bio umgestellt werden, die Umstellungszeit dauert 3 Jahre und das Tierfutter muss bis zu 95 Prozent aus Bioanbau sein. Nach EG-Öko-Verordnung genügen schon 55 Prozent Bio-Anteil im Futter.
Nachhaltig erzeugte Lebensmittel
Marine Stewardship Council (MSC)
Label für Fisch und Meeresfrüchte aus umweltgerechter und bestandsschonender Fischerei. Die Vergabekriterien berücksichtigen zum Beispiel Maßnahmen zum Erhalt der biologischen Vielfalt im Ökosystem Meer, Vermeidung von Überfischung und Erschöpfung der Fischbestände sowie die Verringerung des Beifangs.
Lebensmittel aus fairem Handel
Fairtrade-Siegel
Das Fairtrade-Siegel kennzeichnet Lebensmittel aus fairem Handel, vorrangig mit so genannten Entwicklungsländern. Ziele des fairen Handels sind menschenwürdige Lebens- und Arbeitsbedingungen. Viele, aber nicht alle fair gehandelten Produkte stammen aus biologischem Anbau. Die Fairhandelsorganisationen unterstützen die Produzenten bei der Umstellung auf biologischen Anbau.
Bio-Lebensmittel
Neues Bio-Siegel der EU
Seit 1. Juli 2010 gilt in allen EU-Ländern einheitlich das neue Bio-Siegel: zwölf weiße Sterne auf grünem Grund in Form eines stilisierten Blattes. Für vorverpackte ökologische Lebensmittel besteht eine Kennzeichnungsplicht mit dem EU-Bio-Siegel. Es darf mit einzelstaatlichen oder regionalen Bio-Siegeln ergänzt werden.
Bio-Lebensmittel
Angabe der Öko-Kontrollstelle
Ein wichtiges Erkennungsmerkmal ist die Kennzeichnung des Produktes mit der Codenummer und / oder dem Namen der zuständigen Öko-Kontrollstelle, wie beispielsweise „DE-099-Öko-Kontrollstelle“. Dabei steht „DE“ für Deutschland und die Ziffern sind der Code für die jeweilige Kontrollstelle. Liegen diese im Ausland, kann die Angabe anders aussehen, z.B. AT-N-01-BIO für eine österreichische Kontrollstelle.
Nachhaltig erzeugte Lebensmittel
neuland
Deutsches Markenfleischprogramm mit extensiver, tier- und umweltschutzbetonter Produktionsweise. Unter anderem sind ganzjähriger Auslauf, Bestandsobergrenzen, die Verwendung heimischer Futtermittel und das Verbot von Gentechnik bei Futtermitteln vorgeschrieben. Für jede Tierart gelten besondere Vorgaben, die die Bedürfnisse und natürlichen Verhaltensweisen der Tiere berücksichtigen.
Getränkeflaschen
Mehrwegzeichen
Kennzeichnung des Arbeitskreises Mehrweg, zu dem sich Getränkeabfüller und Umweltverbände zusammengeschlossen haben. Es soll wiederbefüllbare Flaschen aus Glas oder Kunststoff (PET) auf einen Blick ausweisen. Aktuell verwenden mehr als 100 Unternehmen das Mehrwegzeichen. Öfter findet man jedoch nur das Wort „Mehrweg“ auf das Etikett gedruckt. Außerdem lassen sich die umweltfreundlicheren Mehrwegflaschen an der Höhe des Pfandes erkennen: Bei Mineralwasser und Limonaden sind es in der Regel 15 Cent, bei Bier acht Cent.
In fachlicher Zusammenarbeit mit Ernährungsexperten der Verbraucherzentralen, gefördert vom BMELV
